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用朴实无华的食材做出无比美味的美食,做法步骤快看看南昌赠卵吧
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  麻酱菠菜

  材料:菠菜、芝麻酱

  做法:壹、菠菜洗干净放开水里焯一下,过凉水,把水分挤干净

  贰、放在小碗里压实,倒扣在盘子上,然后把小碗拿下来,就成型啦

  叁、一勺芝麻酱,盐适量,糖适量,味精适量,热水适量用勺子搅均匀

  肆、麻酱淋在菠菜上就好了

  芝麻田鸡

  材料:田鸡壹贰两,冬菇四只,笋肉二两,芹菜(或葱)二条切碎,甘笋数片,姜数小片,蒜茸一茶匙,炒香芝麻一汤匙。

  调料:姜汁3/4茶匙,酒3/4茶匙,生抽二茶匙,生粉半茶匙,油一汤匙。调味:芝麻酱一汤匙,芥酱一茶匙,麻油,古月粉少许,盐1/4茶匙,上汤四汤匙。

  做法

  壹、冬菇浸软,揸干水去脚,大只的切开边,加糖壹/陆茶匙捞匀。

  贰、笋肉放落滚水中,加入少许盐煲十五分钟,取起用清水浸冷,切片。(如用罐装笋,从罐取出,洗一洗切片)

  叁、笋肉加入半杯上汤煮五分钟,铲起滴干水。(或用水半杯,鸡粉南昌赠卵半茶匙代替上汤)

  肆、田鸡削后,洗净抹干水,切件,加腌料腌十五分钟,泡油。

  伍、下油二汤匙,爆姜、笋、冬菇,下蒜茸、田鸡爆炒片刻,下调味兜匀,盖上镬盖煮至汁将干,加入芹菜、甘笋炒匀,上碟,洒上芝麻即可。

  酸萝卜猪蹄汤

  材料:酸萝卜汤料壹包、猪蹄贰-叁只、生姜叁-伍片、料酒少许

  做法:

  壹、猪蹄仔细去除猪毛,洗干净剁成小块。锅里水宽一点,烧开,放料酒和两片姜,开水下猪蹄焯水去腥,待水再次开起大概三五分钟,捞起备用。如果有浮沫就冲洗干净备用。

  贰、汤锅放足量水,先下酸萝卜汤料中大火煮十分钟,再下猪蹄和姜片中火煮半小时,之后转小火炖到熟透即可。

  茄汁蒜苗烧豆腐

  材料:西红柿;卤水豆腐;蒜苗;大蒜; 酱;盐;生抽;

  做法:壹.豆腐切薄片,入油锅中煎至双面金黄,取出改刀;油锅爆香蒜末,下入熟透的西红柿煸炒出红油出汤;加入油煎豆腐,加入两勺 酱,添加少许热水,用盐和生抽调味;

  贰.小火煨一下,使其入味;起锅前撒上蒜苗(葱花)即可。

  小帖士:若是不用 酱,调味的时候要加入适量的糖。



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